El Catch 21 se juega del siguiente modo: de una pila de cartas, sacamos las 4 primeras cartas con las cuales comenzamos a formar cuatro columnas. A partir de este momento, cuando tenemos las 4 columnas iniciales, cada carta que extraemos de la pila irá a alguna de las columnas, pero siempre viendo en qué columna conviene ponerla, para acercarnos a 21 sin pasarnos.

El software muestra en todo momento la cantidad de cartas que aún quedan en la pila, y las columnas que siguen en juego.
Igual que en el blackjack tradicional, los 10, J, Q y K valen 10, y el As vale 1 u 11.
En el Catch 21 las Jotas negras son cartas especiales que nos harán ganar la mano, sin importar cuánto sumen las cartas de la columna donde se encuentra cualquiera de ellas. Cuando aprece una Jota negra, el software muestra una advertencia “Blackjack Attack”.
En el presente, la mayoría de los casinos online ofrecen Catch-21 de forma gratuita, para todos aquellos que tengan ganas de probar este juego. Como es un juego muy sencillo, muchos jugadores le añaden emoción haciendo apuestas, para poder ganar dinero, o jugando contra otros jugadores online.